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zoom RSS 今日のキュウリ!!

<<   作成日時 : 2012/07/05 16:39   >>

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<たたきキュウリの辛味あえ>

作り方
キュウリ・・・・・・・・・・・・3本
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
根ショウガ・・・・・・・・1かけ
乾燥赤唐辛子・・・・・・・・1本
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1

材料 (4人分)
A
 しょうゆ・・・・・小さじ2/3
 砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
 酢・・・・・・・・・・小さじ1強

@ キュウリはすりこ木で軽くたたいて4つ割りにし、
4〜5cmの長さに切ってボウルに入れる。塩を振っ
て混ぜ合わせ、20分ほどおく。出てきた水分を捨
て、キュウリの水気を拭く。

A ショウガは千切り、乾燥赤唐辛子は種を取って小
口切りにする。

B フライパンにごま油を熱し、ショウガと赤唐辛子
を入れてさっと炒める。火から下ろし、Aを加える。

C ボウルにキュウリを入れ、Bを加えて混ぜ合わせ、
味を含ませる。

広報あさひ(5月15日号)に掲載されていた 
おいしく食べよう 旭産 簡単・ヘルシークッキングより

作ってみたら 美味しい〜暑い時期ご飯すすむ一品です〜
冷蔵庫で冷やして〜作り置きもできて〜 我が家で、はまっております。


先日の視察の時に、東京青果のSさんから頂いた資料(農業就業人口など)をみて〜

 はたして 旭市は、年齢層が若いといわれているが・・・・
数字的にどうなのかな〜

農林水産省のホームページ統計情報でいろいろ情報がみれるのでした。
市町村の姿 旭市 http://www.machimura.maff.go.jp/machi/map2/12/215/agriculture.html
確かに全国的なデータからみたら若い〜 しかし こんなにも若い農業就業者が少ないとは・・・・

夏休みに近くの小学生の体験学習を一人受け入れます。「ゆめ・仕事ぴったり体験!!」
何か農業に興味を持てるような経験をしていってほしいなと思います。

職業がいろいろとある中 農業体験をしたい貴重な子 どんな夢があるのかな???

今からこちらがワクワクします


さてさて
我が家の夏キュウリ

昨年のような暑さでなく、葉を焼く事もなく
今年は、からっとした湿度が低い日もあり〜
今やスマホでハウス内環境(温度や湿度、Co2濃度、日射量 )がみれるんです!!
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http://www.nec.co.jp/press/ja/1205/0902.html

湿度の低い時には、通路散水や葉面散布をして保湿してあげてます。
今年は、うどんこ病が多いと聞きますが、今のところ出てません。
データが、病気の予防にも役立ちそうです。

 今のところ順調に生育しております。

7月1日の様子
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7月5日今日の様子
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7〜8枚葉が展葉 5節目まで脇芽をかき昨日誘引しました。

こちらでは、ミナミキイロアザミウマが媒介する きゅうり黄化えそ病が発生し注意報がだされております。
タバココナジラミが媒介する黄化病も昨年から〜〜〜

今のところ 特に変わった症状が出ているものはありませんが、アザミウマやコナジラミがいるので
ちょっと心配なところです。

今のところハート倶楽部のメンバーからは、病気が発病した事を耳にしてません。

トマトの管理や収穫、トウモロコシの収穫に忙しい時期になってきたようです。

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