春を思わせる陽気

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       <七草粥ならぬ三草粥>

 春の七草 
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな(かぶ)、すずしろ(だいこん)

七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれ、無病息災を祈って七草粥を食べたそうです。
また、正月のご馳走に疲れた胃腸を休めるのにもとても都合がよく、理屈に適ったものです


粥の種類と水加減
全粥  米1カップに対して水5カップ
7分粥            水7カップ
5分粥            水10カップ
3分粥            水20カップ 
作り方
米を洗い、土鍋に入れ、水を加えた後、30分以上吸水させ、
鍋に火をかけ、中火で沸騰させる。
沸騰後は弱火で1時間かけて炊く。
七草を刻み 火を止める直前にいれ、塩で味付けし出来上がり。
作り方や水加減 食の検定テキスト参照
炊く時間1時間もかからずできました 30分位

昨日食べた方も多い事と思います。
昨日今日とテレビ、ラジオ、新聞でよく耳に目にしました。

うちは 昨日夕飯に食べました。
草をみつけに散策~ 芽ぶきに春を感じます。これも楽しいものです。
せり
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はこべら
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すずしろ
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3種類しか発見できず  とりあえず うちは3種類で頂きました。
ラジオでは 1品でも良いと青菜なら 小松菜でもと~
でも 七草には 漢方的作用もあるとか~     

ホント胃にやさしい~ お粥 今日は快調です。 
いつも夕飯が重くなるので たまには 土鍋でゆっくり炊いたお粥で夕飯いいかも!! 

1月8日(火)朝のうち霧濃い
日中 外気温 15度
暖かく上着がいりませんでした。
10月25日定植したものは収穫ピークを迎えております。
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10月5日定植したものは少しお休み気味花盛りで2w後にはという感じです。
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なかなか良いバランスで経過しております。

今年は好天続きで昨年のような悩みはなくて順調です。
このままよい天気が続くと良いのですが ま~時々曇りや雨を頂きながら~

今日は地温も上昇19.5度になりました。 
春を思わせる陽気です。 
暖かく気持ちが良いのはいいのですが温暖化の影響か?(;一_一)まだ1月だよな~

日本水仙も咲き
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 癒し系の いい香り~~です。

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この記事へのコメント

2008年01月10日 08:10
私も3種粥でした!!
店では七草パック売りましたけどね^^;
小松菜、せり、かぶ葉でした。
田せりは香りがいのよね~ハートちゃんは
自然な葉物が手に入っていいね!!
土鍋で炊くお粥、本当胃腸に優しいって
感じだよね!!
2008年01月10日 21:17
さわさん~同じ3だ~
実はごぎょう ほとけのざ って どんなのか 良く分からず
変なもの食べてはと~^^;
セリは香りが~確かに良いです ただまだ小さく量的には少し~気持ち程度ごちそうになりました。
お粥ホント胃に優しい~感じ 時々食べたくなりました。 
2008年01月11日 13:10
うちは旦那家にもらった菜っ葉でした~
葉っぱなら良しということで・・・
水仙てこんな時期でしたっけ?
花の香りはいいですよね~癒される☆
2008年01月13日 23:40
メダカちゃんお久しぶり~
そうか 旦那家ではいっぱいありそうだものね♪
日本水仙は早い~~~ 花のない時期だし 春の予感がして
花はいいね!!

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