春サラダNo9

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          <旬のスパゲッティサラダ>

スパゲッティを茹でておく
キュウリ+新玉ねぎ+筍+タコをスライスし
ボウルへマヨネーズ+キムチの素 良く混ぜて
上の材料を入れて 混ぜ混ぜ

器に盛り付け ハートスティックときぬさやをさっと茹でたものをトッピング~

この器もケーキの容器を捨てれずにとっておいた物です^^;

筍をあちこちから頂き まさに 旬まっさかり 
米ぬかを入れて茹でてあく抜きして 冷蔵庫で保存
食べきれそうもない時は 細かく切って味付けて煮て 冷凍保存
筍ごはん食べたいとき 大活躍!!

今日は 朝は味噌汁に 昼は筍パスタ 夜は筍の煮物に 昼茹で過ぎたパスタをアレンジして(さわさんの筍サラダをヒントに)旬のスパゲッティサラダに~
筍さまさまです 大好きな旬の味 いくら食べてもあきません~~
明日は また 筍ごはんに天ぷらにしようかな~

それにしても 農業してて嬉しいのは いろんな新鮮な食材が頂けることですね
そしてそれがあいさつがわりで~つながりが~ 
食卓がその方の話題になる~ 「Mさんが持ってきてくれた~」 「今何々してるんだって~」
「娘さん結婚するんだって~」 「そうか~もうそんなに大きくなったんだ~」などと家族の間で自然に会話がうまれるんですね~ いろんな意味でごちそうさまでした<(_ _)>


4月13日(日
肌寒いです~~~
今日は旦那様のおたすけマン登場でよかった~
ハウスに入るとビックリ 昨日の陽気で キュウリが育ち
ぶらぶら 沢山キュウリが~
4月下旬と5月中旬に終わりにするので 
片側を徒長気味だったこともあり4月初めにピンチ
するとピークです!
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 今年は木の調子が良いだけに 実の肥大 果形もピンチしてから
良いものが多くなりました。

就農して12年目を迎え  毎年同じキュウリでも 毎年様子が違い~ます~
管理を任され5年くらいになりましたが~
この時期こうなるパターンが多いから こう対処しておこうとか
先がやっと~キュウリが少し見えてきた感じです。
まだまだ 問題はいろいろありますが~ 
どうやら~今年は良いかたちで終わりを迎えられそうです  ホッ~

先輩方やJAさん 振興センターの方々にご指導頂いたお陰だと感謝いたしております。

あ~振興センターでご指導頂いていた Tさん 異動され~
ご挨拶する間もなく~~~ ハート倶楽部の皆も

いろいろとご指導頂きありがとうございました<(_ _)> 

また、お会いできる事楽しみにしております~

その時はハート倶楽部や自分も成長できてるといいな~!(^^)!
いや!おばさん化してるかも???
最近 話し方やしぐさが~おばちゃん化してるような~^^;気になってる今日この頃。
新年度 身を引き締めて 初心に帰り 初々しくやっていこっと(笑)
筍パワーでアンチエイジング~

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この記事へのコメント

2008年04月14日 08:16
ケーキなどの器って結構使いまわしできますよね!
かわいい形もあるし・・ガラス製だったりね♪
私も捨てずに使ってます~。筍本当旬!!!ですね。
うちも昼に夜に・・今は筍~昨晩はバター焼き!
これビールにグ~~です(笑)
キムチの味入りのサラダ??どんな感じかな~?
試してみたいです。
2008年04月16日 23:51
さわさんも~器!!結構重宝したりしますよね~
筍バター焼きやってみましたよ!グ~~~でしたよん♪
キムチ味もビールにグ~~~ですよん♪
2008年04月17日 16:59
最近おじさん化しています(爆)
2008年04月20日 22:27
くろまめさん~も~(爆)
一歩控えめだった頃が懐かしく思うくらいです~~~^^;

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