新米

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            <新米とキュウリの身皮和え>
キュウリの身皮和え~
朝日テレビ 「いきなり!黄金伝説」を見ていたら、
草なぎ剛さんが、24時間戦国時代の生活に挑戦し、その中で朝食に キュウリの身皮和えが~
キュウリと煎り酒+味噌で和えるだけ
煎り酒とは、初耳でした。

濁り酒に梅干しと鰹節を入れて煮詰めた調味料。だそうです。

早速 作ってみました。
濁り酒を料理酒に変えて~ とっても美味しい調味料!!
梅干しの酸味と塩加減に鰹節のだしが効いて うまい!うまい!!
煎り酒と味噌を混ぜ、ざく切りにしたキュウリを混ぜるだけ。
ポリポリ パクパク 新米に合う合う!!

トマトも、煎り酒を使って醤油少々と和えてシラスを散らしてみました。
煎り酒にハマりそうです。 ドレッシングにも良さそうです。

新米の季節となりました。
美味しいごはんを味わって下さい。
また、運動会や行楽シーズン 炊飯時、水をやや控え おにぎりや巻き寿司でお弁当
外で家族と食べるお弁当 最高の思い出に!!

*今日のキュウリは、JA宮城とめのSさんのキュウリでした。
イボが高く鮮度良く味も美味しかったです。
あと目を引いたのは、仮面ライダーイラストの箱でした。 
いつも行っているスーパーでバラ売りでした。最近この胡瓜が並んでおります。

9月17日
北東の風で空気が乾き 空が青く澄んでおりました~
天高く馬肥ゆる秋と 空を眺め お腹のお肉に手をやる次第です^^;

こちらでは、稲刈りもすっかり終わり、 トマトも終盤 抜き始めたお宅も
新米の旦那様も 
就農して7ヶ月が経過
当初は、体が慣れるまで辛そうでした。
筋肉痛や、ハウス内の環境に慣れず風邪をひきやすかったり
夏を乗り越え 色黒になり味がでてきました~ 
ライスセンターデビューをし、
いろいろと先輩方よりご指導頂き育てて頂いたようです。
初年度は四季や作物によっていろいろと覚える事があり体も頭もフル回転

さて~新米をモリモリ食べて
現在 冬春キュウリに向けて準備中~です。
肥やしをまいて、耕して 
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土の準備と冬に向けてのハウス内の内張り準備中です。
私も新米のつもりで~頑張りますよぉ




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この記事へのコメント

さわ
2009年09月18日 08:09
ハートちゃん、千葉は新米がもう出荷された
みたいですね。新米の季節おいしい
お米をたくさん食べてもらいたいね!!
冬春胡瓜の準備が始まったのね、少しは
お休みできたのかな?お米の収穫などで
忙しいかな??
宮城に描かれている仮面ライダー知っているよ!!
後つりきち三平もあるよ。
黄金伝説私も見てた~早速試すのは
ハートちゃんさすが~。そのもの
素材の美味しさがシンプルなほど
わかるもんね~。早く新米が食べたいです
ハートちゃん
2009年09月18日 22:34
さわさん~こんばんは。
新米~ 早生米(あきたこまち、ふさこがね・・・など)は8月下旬に
コシヒカリは9月上旬にこちらでは出荷となりました。
千葉の新米よろしくです

お休み~温泉三昧してリフレッシュしてきました
美味しい物もいただき~太っちゃったぁ^^;
これから絞らなきゃ

キュウリ釣りきち三平もあるんだぁ~
美味しいキュウリだとすごく印象付けられる事が実感できました。
という事は、逆もあるって事!! 中身ですね。

さわさんも黄金伝説みてたんだぁ~ 
食にありつくまで、昔は大変だった事がよく分かったし、おもしろかった~
便利になり過ぎた今、不便さに新鮮味があったのかな~
1週間早いね 昨日も黄金伝説見ちゃったぁ「獲ったどぉー」
SPで戦国時代また見れるみたい~予告でやってましたぁ

ぷーちゃん
2009年10月05日 13:37
お久しぶりです!ご無沙汰しちゃった(^-^;けど、いつもお邪魔してたんですよぉ(^_-)
つよぽんの、見たみた~といいたいとこですが、途中から見たので残念!でもでも、ハートちゃんに教わったから、ぷーも早速、真似してみまぁす!!!
ハートちゃん
2009年10月08日 20:50
ぷ~ちゃん こんばんは(^^)/
つよぽんなかなか武士姿もお似合いで~ バラットも観たのかな~
煎り酒!!なかなか おすすめの調味料でござるよ!!
キュウリの身皮和えも 是非お試しあれ

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