花が咲きました&視察研修

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10月24日(土)10日ぶりの雨です。

今日はいろいろとお伝えすることがあり 長~~~くなりそうです。お付き合い頂ければありがたいです。
キュウリの成長視察研修などなど・・・

今までお天気に恵まれて~キュウリ君も順調にすくすく育っております。

今朝、10月3日に植えたアース50苗が花を咲かせました。

株によって6、7節目に雌花が咲きました。

現在10節目の葉が展葉。

5節まで脇芽をかき、定植直後からうどんこ病が入った株元が多く双葉と第1葉をかき、パンチョTF顆粒水和剤を散

布し現在は、治まっております。

株によって6節目の脇芽を1節でかき始めたところです。

下葉のまだら葉が出てきました。(塩類集積が原因といわれている)

一方還元消毒した方は出ておりません。施肥肥料は、ほぼ同じです。

10月12日株元へ少量手潅水して以来~灌水制限中

花が咲き始めたので 来週あたりからお天気や木姿を見て、潅水を始めようと思います。



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10月8日定植のキュウリ君(還元消毒圃場)

7節目の葉が展葉

葉が大きくなってしまいました。

定植前の灌水ちょっと多すぎたかなぁ~

現在10月15日灌水後より灌水制限中

誘引し脇芽を5節までかいたところです。こちらはうどんこ病はなし。

定植後、初期コナジラミが多かったのが気になります~台風後の風でハウス内に入ってきたのか~
ウイルスをもったものでない事を祈りたいです。

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10月22日キュウリ女性セミナーの視察研修会がありました。
視察先は、
横浜丸中青果(株)http://www.yokohama-marunaka.co.jp/
秋本食品(株)http://www.akimoto.co.jp/index.html

横浜丸中青果G代表取締役~ご案内頂き~秋本食品へ

我々キュウリ生産者としては、もっとキュウリを使って頂きたいなぁ~という思いや、
消費者としても、先日スーパーで浅漬けの原料は国産が多いけど、古漬け類は何で輸入物が多いのかなぁ
安心安全についてどんな取り組みをされているのかなぁ~と思いを持ちながら
会社の概要や取組について お話をお聞きしました。

こちらの工場は浅漬けが主だそうです。
キュウリの漬物への使用量は、夏場AS,BSで、6万本 冬場で1万本程度。

冬場の生産者としては~うわぁ~冬場の需要がないのか~ 
原料のキュウリの価格も冬場は高くなり価格設定にも合わなくなるんだろうからなぁ

浅漬けの原料野菜は、国産がほとんどだそうです。

そのうち契約栽培が70% あとは、市場などから

原料野菜、契約農家への取り組み

どんな品種の物が漬物に合うか試験栽培したり、
片倉チッカリン(株)とタイアップし土壌検査をし土づくりを指導したり
土壌検査も微生物の検査まで!!
土壌改善し、高品質の野菜を生産できるようになった農家の事例も~

まさに、企業理念でもあげられている共存共栄ですね~
良い野菜が作れれば、農家の収入UP 良い野菜が入れば美味しい漬物ができ、消費者にお届けできる。 

また、工場で出た野菜の残渣は有機肥料へリサイクル循環型だぁ~


ISO14001(http://ja.wikipedia.org/wiki/ISO_14000
という国際基準の環境マネージメントシステムの認証を受けているそうです。

浅漬けの需要はサラダ感覚で食べられる事から伸びているそうです。
商品の中には、胡瓜の下位等級を使った「ふぞろいの胡瓜達」というものも
曲がったもの太っちょチビ‥を浅漬け3本入りで店頭価格を抑え若い主婦層の方にも
ご購入いただけるような商品開発もされているそうです。
キムチは特に伸びているそうです。
キュウリを使ったオイキムチ!!ただ店頭価格やや高めどそうですが~。
(ちなみに店頭で398円でした。今だとお弁当が買える値段だ 確かに~)

*加工用のキュウリは、皮の薄い果肉のしっかりしたキュウリが良いそうです。

塩漬けされた胡瓜(塩蔵)の輸入は、中国、ベトナム、スリランカ、インド、インドネシアなどから輸入されているそうです。
1Kの単価にビックリ!!なんと約58円
主にしば漬けや古漬けに使われるそうです。
確かに、国産キュウリを塩漬けして、もどして、味付けして商品にするには、
期間やコストもかかり、今の店頭の価格では出せないし、
それほど需要も健康思考の面から(塩分、添加物)ないのかな~
なので、もっと国産キュウリを使って下さいとは、とても言えませんでした。
*国産の安くなったキュウリを買い占め、塩付けし、取り組まれているところもあるそうです。

工場見学~ 窓越しに~
原料野菜の搬入から原料の加工 漬け込み 漬物の搬送計量包装は自動システム 仕分けされた商品は
トラックがつけられ配送という流れで 効率的で衛生的
携わる方々の服装もバッチリ!!
おトイレもアルコール消毒を決まった時間しないとドアが開かないシステム
さすが、食品を扱う会社でした。

いかに安心、安全で美味しい物を この景気の良くない中、価格を抑えた提供試みも~
いろいろと企業を挙げて努力されている事が分かりました。
生産現場としてやるべきことを再認識いたしました。

お忙しい中、視察させて頂き、ありがとうございました。
また、この企画をして下さった、横浜丸中青果G代表取締役
海匝農林振興センターのSさん、Hさんありがとうございました。


地元につき早速、
試食に頂いた浅漬けやキムチに
あとひき~秋本食品の浅漬けを買い求めに行った方々も~

私は、地元の先輩が声をかけて下さりご飯へ~
初めて接する方も~ とっても活気のある先輩方からパワーを頂きました。
ヨガや太極拳、ピアダンスをされて~
また、いつもと違う話に花が咲き~
50を過ぎた旦那様方~定植が終わっていろいろと故障が~
そんな時 パワーをおくってマッサージするとよいそうです。
また、体に触れてみて冷たいところが、血流が悪くなっているそうで、
パワーを入れて良くもみほぐしてあげると良いそうです。
特に足裏マッサージは効くとの事!!親指を右回し左回しマッサージ
早速 うちでも~ 左の腰を少し痛がっていたので実行 効果ありです!! 
なるほど こっているところは冷たいのでしたぁ~
是非 お疲れモードの旦那様に~というかお互いに試されては。。。


今日 あとひき~秋本食品の浅漬けを買い求めにイオンジャスコ旭店へ
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白いご飯に合う合う おかわり~~~にもあうあう

今キュウリ君は、ちょっと我慢をさせ、徒長させないように しつけ中~
10月2日に胡瓜パートナーズ講習会があり
・冬春キュウリ栽培管理について 埼玉原種育成会 Nさん
・冬春キュウリ品種特性・整枝方法について 海匝農林振興センター Hさん
よりご講義頂き、 栽培過程をイメージしながら ご講義を頂いた事を参考に
日々観察し、今は根を作れるように 木を徒長させないように管理しております。
 
安心、安全 美味しいキュウリを提供できるように 日々努力していきたいと思います。


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この記事へのコメント

さわ
2009年10月24日 22:23
ハートちゃん・・店でも単価の安い物で・・と
お願いされる業者さんがいて(T_T)
今まで仕入れたことの無い折れた大根などを
求められる方が増えてきています。
漬物みても・・原産国は外国で加工が日本
本当多いよね~。でもね。絶対に今が旬の
国産にこだわる方も多いのが現実ですよ。
私は日本の野菜の美味しさを本当
知ってもらいたいし、値段じゃなくて
本当に食べてもらいたいものを
お客さまにおすすめしたいな・・って
思っていますよ。ハートちゃん美味しい
胡瓜作りがんばってね!!
ハートちゃん
2009年10月25日 21:23
さわさん ありがたいご意見をありがとう
さわさんみたいに 思って売って下さる方がいるので
頑張れます
2009年10月27日 23:31
国産で食べたい。
曲がってたり、傷があっても問題なし
天候に左右されるものだし
規格外野菜も大切にしてほしい。
過剰包装もいらないよ。

美味しいオイキムチが食べたくなった☆
ハートちゃん
2009年10月29日 19:26
くろまめさん~
ありがたいご意見ありがとうです。
「美味しいオイキムチ~」 作れるようになりたいなぁ~
ちょっと挑戦してみようかな~???
いつになるやら~~~~

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