バレンタインディナーにハートキュウリサラダNo3

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                <ハートのカプレーゼ>

カプレーゼとは~トマトとモッツァレラチーズとバジルのカプリ風サラダ
http://hiki.cre.jp/cooking/?InsalataDiCaprese (料理WiKiーカプレーゼより)

北海道日高乳業モッツァレラチーズ使用
http://www.hidaka-milk.co.jp/
(モッツァレラチーズの事や、レシピが載ってます)
厚めにスライスしたトマトの上に
ハートスティックスライス+モッツレラチーズのハート型に抜いたものを重ね
お皿に盛り付ける バジルの葉がないのでリーフレタスを飾りました。

周りにキュウリ+トマト+モッツァレラチーズを散りばめ
バジルソースのジュレ(市販のバジルソース+すりおろしキュウリ+塩コショウ+ゼラチン+エキストラバージンオリーブオイル)をかける

*夏は家庭菜園でも手軽に作れるバジル!!
しかし~冬場は生のバジルは手に入りにくい~
キュウリを加えると彩りも良くなり 食感もよいです。



2月11日(木)

2月9日の日は、どうした事でしょう~ あの4月並みの陽気
日中グングン気温が上がり外気温で25℃
朝キュウリ君にお水+α
あげておいて良かったという感じでした。
自分もたくさん水分摂りました。

夕方には、ハートのケースのキュウリがパンパン 夏並みに夕方も収穫した次第です。

一転!!昨日からまた寒さが~ 風が冷たい~~~

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最近は、つる下ろし作業に追われております~
流れ果が続いてしまったためか 伸びてます~ 
とはいえ 樹に今一つパワーがないので 摘芯(更新)せずにいきます~

今日は、目の保養に来年成人式の姪と
着物を見に行ったのですが
今はいろんな柄があるんですね。
ナント 帯がハート柄 
姪もそれを候補に やはり「ハート」好き
ハートってなんだか ほんわか可愛いパワーがあるんですね

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この記事へのコメント

2010年02月19日 20:16
美味しそうだ
カプレーゼひとつお願いします☆
ハートちゃん
2010年02月19日 22:41
くろまめさん~
ありがとうございます。
おひとつどうぞ~~~~~

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