星に願いを~元気に大きくなあれ!!

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<さわやかヨーグルトサラダ>
あさひ広報6月15日号に掲載されていたレシピです。
材料4人分
レタス    4枚
キュウリ   1本
トマト     中1個
カリフラワー 150g
プロセスチーズ 60g

ドレッシング材料
プレーンヨーグルト  60g
マヨネーズ  大さじ1/2
塩  2つまみ
コショウ 少々
タマネギのみじん切り 大さじ1/2
パセリのみじん切り  1/4枝程度
おろしにんにく 耳かき1杯程度

1、レタスをちぎり、キュウリとトマトは乱切り、カリフラワーは小房に分けてゆでる。チーズは食べやすく切る。
2、ドレッシング材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
3、器に1の材料を盛り合わせ、2のドレッシングをかける。


ガラスの器に盛り付け涼やかに~
また 七夕が近いので笹を器の下にしき七夕アレンジにしてみました。

冷蔵庫で冷やしてから食卓へだすとなお美味しいです。
ヨーグルトドレッシングが美味しく、野菜達の食感が良いのでパクパク食欲を増します。
暑い日におすすめです

7月2日(土)
晴れたり曇ったりパラパラ雨が降ったり日中蒸し暑かったのですが、
夕方から風向き変わり過ごしやすいです。

越冬の605
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来週終了予定です。 まだ頑張れそうですが若者にバトンタッチいたします。

は~い その若者キュウリ君
6月20日に植えたズバリ163  8枚展葉
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6月23日に植えたエクセレント  6枚展葉
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5節までの芽かきと誘引作業を行っております。
もう小さなキュウリ君の雌花が育っております。
暑い中(晴れるとハウス内温度40度以上になります)
葉やけした所は一部ありますが日中シオシオになりながらも頑張って育ってくれてます。

元気に大きくなあれ!!

あさひ広報のタイトルをお借りしました

皆さんもご存じのとおり 3月11日、東日本沿岸地域を襲ったマグニチュード9.0の『東日本大震災』は、沿岸部を中心に未曾有の被害をもたらし、
旭市においても、死者13人、行方不明者2人、負傷者12人のほか、住宅、事業所等の全半壊など甚大な被害を受けました。
ハート倶楽部のメンバーの中にもハウス内外地盤沈下の被害や自宅の庭が液状化の被害がありました。
私が市内の沿岸部に足を運んだのは、震災1カ月後でしたが、
特に飯岡地区の被害は、今までに見た事のない光景で、テレビでみる東北地区被害の一角を見たようで目頭が熱くなりました。
飯岡灯台に避難し津波の様子をそこから見た子供達の話を聞いたり~~
間もなく4カ月 
被害にあわれた子供達も 
元気に大きくなあれ!!と
ハート倶楽部のおねぇちゃん達は、いやおばちゃん達は^_^;
ハートや星型のキュウリを七夕の給食にむけて育てております。
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震災前3月8日飯岡灯台
 ~刑部岬展望館より撮影~
以前の風景がもどりますように。
船がたくさん並ぶ飯岡漁港の再開1日も早くできますように。
今入梅イワシが銚子漁港より水揚げされているそうです。漁師さんも頑張ってます!!

旭市ライブカメラ刑部岬展望館
http://livecamera03.city.asahi.lg.jp/viewer/live/ja/live.html

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この記事へのコメント

2011年07月29日 19:53
こんばんわ
うちはキュウリの中華炒め
でっかくなったキュウリを一口大に切って
ごま油で炒めて酒と砂糖、醤油で味付け
仕上げに酢を入れて冷やして食べました☆
ハート
2011年08月06日 23:37
くろまめさん~レシピありがとうございます(^^ゞ
作り置き出来て、ごはんがすすむ一品になりそうです!!

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