発酵の日 野菜と発酵食品で健康!!

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       <鯵の赤と緑の塩麹あえ>
鯵を三枚おろしにして。細かく切る
赤・トマトの皮と果肉を細かく切り、塩麹と切った鯵を混ぜる。
緑・胡瓜を千切り+すりおろしたキュウリと千切りした青しそ+塩麹と切った鯵を混ぜる。
お皿に青シソを添え盛り付けて出来上がり。

鯵とトマトがこんなに合うとは思いませんでした!!
キュウリも食感がよくて おつまみに最高です。

8月5日今日は、発酵の日だそうです。

塩麹の作り方→http://heart-stick.at.webry.info/201203/article_1.html

発酵食品ガイド→http://www.fermentedfood.net/

野菜と発酵食品を上手にとって健康!元気!!

さてトマトの様子
1回目にホルモン処理したトマト10円玉大に育ちました。
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しかし中にはお笑いトマトに~
トマトが大きく育つと笑っているようにお口を開けているように見えるからか?こんな風に言われております。
生産者としては、笑えませんが~~~
「お笑いトマト」ネーミングはいいけど・・・
笑う門には福来る 笑いは健康のもとなり

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明日は、旭市七夕市民まつりです。詳しくは→http://www.asahi-tanabata.com/
祭りだ♪祭りだ♪ みんなで笑顔に♪

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