トマトの天ぷら

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<トマトのてんぷら>
赤トマト青トマト(摘果トマト)をくし切りにして
生ハムを巻く
トマトの脇芽
米粉+卵+水をよく混ぜ合わせ
衣をつけ、油であげる

トマトの芽、摘果トマト
捨ててしまうものを利用できないか?
やってみました。
赤トマトより摘果した青トマトの方が食感があって美味しいかったです。
トマトの脇芽は、たらの芽みたいでこれも美味しいかったです。
しかし、ホントに食べても大丈夫かな?と思い調べてみると

注意、大量に食べてはいけない事が分かりました。
トマチンという成分が含まれているそうです。
摂取量に注意です。 大量に食べることはないとは思いますが~
トマチンについて→http://www.jspp.org/cgi-bin/17hiroba/question_search.cgi?ques=true&quesid=0803

話は変わって
大変明るいNEWSがありましたね~~~」

祝オリンピック2020TOKYO

7年後どうなっているだろうか???
海外から来るお客様の

お・も・て・な・し の料理のお役に立てればいいな~~~

日本の食を知って頂くチャンス到来~~~いろんな意味で希望、夢が膨らみそうでワクワクしますね

日本の天ぷらも是非食べて知ってほしい1品です。
天ぷら→http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89

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