捨てられないキュウリを美味しく食べよう~っと!!

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〈胡瓜の醤油漬け〉


ひどく曲がったキュウリや曇天上がり日焼け果がでたり、暖かくなって横綱級のキュウリができたり
販売できないキュウリ~でも作っているからには捨てたくない、捨てられないという思いがあります。

そんな時
保存もできる胡瓜の醤油漬けの作り方
1.キュウリを水洗いして水気をとる。
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2.乱切りにする。
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3.調味液を作る。醤油+みりん+だしの素+生姜の千切りを鍋に入れて煮立てる。
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4.煮立った調味液に乱切りした胡瓜を入れてそのままおく。冷めたらざるにあげ調味液と分ける。
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5.また調味液を煮立てて胡瓜を入れてざるにあげるを繰り返し出来上がり。(3回)
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また、胡瓜の醤油漬けをフードミキサーにかけて刻んで、
ごはんにふりかけて食べたり・・・おかわりしたくなります
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マヨネーズを混ぜてタルタルソース風にしたり
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キムチを混ぜてキムチ風にしたり
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カレー味もいけますよ!!

生産者でなくても~キュウリがお買得になっていたら 是非お試し下さい

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