おうちごはんに漬物力！〜その2発酵物で胡瓜漬〜

発酵物で胡瓜の漬物

材料

胡瓜　　      ２本
味噌　　    大匙3
甘酒の素　大匙3
ヨーグルト 大匙1
味の素　　少々
塩　　　　少々

1)胡瓜は洗って塩少々をまぶし板摺りしておきます
2)ジップロックやポリ袋等に調味料を入れ、袋の外から手で良くモミモミ😊混ぜます。
3)板摺りしておいた胡瓜をサッと洗い2)の袋の中にいれ空気を抜いて冷蔵庫へ

前の晩に作って次の日のお昼頃に食べました。まあまあ味ついてました。

味が入り難いのでピーラーでシマシマにして漬けてみたら見た目が😅チョットでした。
今回はピーラー無しで漬けてみました😃
漬け汁はお味噌汁に使えますよ！

              by MACHIKO