おうちごはんに漬物力!〜その2発酵物で胡瓜漬〜

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発酵物で胡瓜の漬物
材料
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胡瓜        2本
味噌      大匙3
甘酒の素 大匙3
ヨーグルト 大匙1
味の素  少々
塩    少々

1)胡瓜は洗って塩少々をまぶし板摺りしておきます
2)ジップロックやポリ袋等に調味料を入れ、袋の外から手で良くモミモミ😊混ぜます。
3)板摺りしておいた胡瓜をサッと洗い2)の袋の中にいれ空気を抜いて冷蔵庫へ
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前の晩に作って次の日のお昼頃に食べました。まあまあ味ついてました。

味が入り難いのでピーラーでシマシマにして漬けてみたら見た目が😅チョットでした。
今回はピーラー無しで漬けてみました😃
漬け汁はお味噌汁に使えますよ!

              by MACHIKO


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