テーマ:お米

ごちそうサマ-でした。

           <トマトつゆでサッパリあさひめん> あさひめん・・・旭市産米粉を使ったお米でできた麺です。ゆで時間なんと1分30秒!! ゆでて、冷水で冷やしざるにあげて水気をとる。  トマト+めんつゆ+氷をジューサーにかけトマトつゆを作り、深めのお皿に注ぐ。 キュウリ、青ジソ千切りにし、ゆでた麺とまぜて ト…
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真夏の果実♪

             <真夏の果実丼> 1、キュウリ、なす、みょうが、しそ、おくら、ショウガ、を粗みじん切りにして、塩でもむ、 そこへ味付けめかぶを入れて混ぜる。 2、どんぶりにご飯を入れて、そこへたっぷり1をかてて、スタースティックスライスを散りばめて みょうがの花を添えてできあがり。 毎日厳しい暑さで …
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ムシムシ暑さに負けないぞぉ

<キュウリの米粉蒸しケーキ> 材料 A(きゅうり100g 卵M2個 ヨーグルト50g 砂糖80g サラダオイル大さじ3 レモン汁小さじ2) B(米粉140g ベーキングパウダー大さじ1 重層小さじ1) 作り方 1、Aの材料を全部合わせて、ミキサーまたは、フードフロセッサーにかける。(キュウリを乱切りにし先にかける) …
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米粉麺

          <冷しゃぶサラダ米粉麺> 米粉の乾麺を頂き~ 6分茹で、冷水ですすぎ、良く水を切り、お皿へ盛り付ける。 レタス、千切りキュウリ、冷しゃぶ(豚肉)、角切りトマト、しそ、スタースティックスライス ゴマだれまたは、ポン酢を水で割り、かけて頂きました。 *冷たい米粉麺を初めて食べてみました。 うど…
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キュウリ君育ってます☆米粉料理

10月14日です。 ザーザー雨に雷が~~~怖い~~~ 10月3日に定植(植えた)キュウリ君 先日の台風の強風で晴れていても換気のできぬ状態の暑さで シオシオになった影響か? 3、4枚目の葉縁が、枯れてしまいましたが、まずまず順調に生育して…
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米粉と2009冬春キュウリスタート

              <キュウリの漬物サラダ米粉パン>  キュウリの漬物を刻んでマヨネーズと和える。 米粉パンにサンドして食べる~~ キュウリの漬物の食感と塩っけが モッチリパンにあうあう!! 確か滋賀県だったか? 「たくわん」を刻んでマヨネーズで和えたものをコッペパンにはさんだ「サラダパン」なるものがあ…
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金+秋

           <キュウリの漬物入り変わりおはぎ> 8月の下旬に黄金色に実ったもち米を使って もち米を炊飯器で炊き、すり鉢へ入れすりこぎ棒でつぶす。 しば漬けの汁少々を使って色づけ~薄っすらピンクにしたものも作りました。 丸めて セブンプレミアムのキュウリ漬としば漬けを刻んで中身に~ 白ゴマや黒ゴマをまぶす。薄…
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お彼岸~シルバー連休~

          <おはぎとキュウリとしその実の浅漬け> 9月20日 台風の影響か風が朝からやや強かったです。 今日は、お彼岸の入りです。 お彼岸の準備は こちらでは~前日にお墓掃除をして お墓の前にケイトウの花を両脇に植えます。なぜかは~わかりません。 それとお仏壇の掃除、果物やお供え菓子…
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新米

            <新米とキュウリの身皮和え> キュウリの身皮和え~ 朝日テレビ 「いきなり!黄金伝説」を見ていたら、 草なぎ剛さんが、24時間戦国時代の生活に挑戦し、その中で朝食に キュウリの身皮和えが~ キュウリと煎り酒+味噌で和えるだけ 煎り酒とは、初耳でした。 濁り酒に梅干しと鰹節を入れて煮詰めた調味料…
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~ Green heart ~平和

~ Green heart ~平和 8月15日 終戦の日 戦没者を追悼し平和を祈念する日 戦争は、いろいろな物を奪ってしまう~ 世界がどうか平和でありますように。 平和だから お米を作れて お米が食べられる。 平和だから 胡瓜を作れて 胡…
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ハロウィン~おにぎり&きゅうりの仮装大賞???

ハロウィン~おにぎり きゅうりのお化け~ ハロウィン~おにぎり ご飯にたらこを混ぜてサーモンピンクにま~るくおにぎり  のりを切って貼るだけ!キュウリのツルを立てて出来上がり ライスコロッケお化け ご飯にケチャップ+塩コショウ+チーズをよく混ぜ…
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がんばったからって・・・でも 諦めるわけにはいかない。

10月23日(木)時々 夜間温かく最低夜温16度 日中も 南風で ボヤボヤ温かかったです。 ハウスに入ると7節目の花が所々咲き始めました。 とってもいい香りです。自然な甘~い かわいい感じの香り~~~ きゅうりの花の香りのフレグランスがあってもいいかも{%ピンク香水hdec…
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紅白

<紅白白玉デザート> 紅・・・トマトをミキサーにかけジュースに     トマトジュースで白玉をつくる。 白・・・牛乳で白玉をつくる。 白玉粉を耳たぶくらいの柔らかさにこねて、丸めて  熱湯の中へ 浮き上がってきたら  冷水で冷やす。 この過程がとっても面白い(^^♪ まん…
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お米について思うこと(事故米)

お米 ご飯 お餅 おにぎり おむすび お寿司 米を使うものには丁寧に「お」や「ご」がつけられている。 それには 昔から大事に思う気持ちが込められているように思うのですが~ 昔は年貢(租税)お金の役目もしていた お正月から始まり日本の行事にはほとんどお米がつきもの~       お米は日本の文化。   お米…
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太陽と大地の恵み~野菜の日

太陽と大地の恵みから頂いたトマト 実りの喜び~お米 もうじき新米 早く古米食べ終わらせなくっちゃ!! <夏野菜と冷蔵庫のお掃除でパエリア風> トマト、米をベースに 畑のお野菜と冷蔵冷凍庫の整理を兼ねて~ 全部入れ込みました。 お米を洗わなくて済み楽ちん!! パエリアって難しそうに思ってたけど さわさん…
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アリとキリギリス(-"-)

      <米粉入りパンのオープンサンド> ホームベーカリーで食パン通常の強力粉の1/3の量を米粉に!早焼きコースでやるとふっくら~ 食パンを食べやすい大きさに マヨネーズ+カラシ+ハム または チーズ+トマト+ハート または スタースティックをスライス ピックを刺して 取り易く~ 米粉入れるとモチモチしますよ~…
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